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中国厨师的菜刀，被米其林厨师“嘲笑”，网友：照样“走天下”！

对于一位厨师来说，他的厨艺究竟怎样？不单单是看他炒的菜美不美味，炖的汤是不是鲜美？看厨师最基本的一点就是他的刀功，刀功就是厨师的功底，一把称心的菜刀，对厨师来说是非常重要的，因为这是他们吃饭的家伙，而这些刀都是做菜到哪儿，就带到哪儿，并且不会轻易借给别人用。

在中国大厨的眼里面要看这把菜刀好不好用，不是只看它的锋利程度，更是要讲究菜刀的灵巧度和打造它的钢材，市面上便宜的十几块，别看造型一样，贵的要到上千上万了，拥有一把称心如意的菜刀，是每个厨师的梦寐以求，因为有了这样一把菜刀，他们就可以对食材上大展手脚。

中国的厨师们一辈子都只用这样一把方形的菜刀，但在国际上却被米其林的厨师嘲笑了，说中国厨师切菜的工具太单一，而我们米其林的刀具，切什么食物的都有，为此还特意专门介绍他们用的刀具，一打开背包，发现里面全部都是小菜刀。

不管是米其林的还是国外的，他们都喜欢用很多小型的菜刀来切对应的各种食物，觉得换着用各种炫酷的小菜刀，看起来特别的厉害，是有这么多的小菜刀，真的就比中国厨师只用一把的菜刀要好吗？

但事实不是这样的，米其林大厨虽然小菜刀非常多，但他们需要不停的切换刀具才能将食物切好，而中国的大厨虽然只有一把菜刀，但照样可以将豆腐切成头发丝一样，将肉片切的薄如蝉翼，米其林大厨和中国大厨，厨艺是不分高下，但是在刀功和刀具这方面，自然是中国的菜刀更胜一筹，网友都说：照样“走天下”。