说中国人不会用菜刀百年品牌张小泉还能

一

有人在网上放了一段关于张小泉总经理接受采访时候的视频。

这个年轻人堂而皇之的坐在那里说教：

中国人不会用菜刀！

什么意思呢？

从视频中看，他的逻辑很简单：

你看人家国外米其林的厨师，为什么切出来的肉片儿那么薄，黄瓜片更透明？

而你中国人切菜就不行？

为啥呢？

因为中国人不会用菜刀嘛！

这话说出来之后，我就想到了一句话：

崇洋媚外！

这孩子已经被西方完全洗脑了。

不少听过这段“高论”的网友也是十分愤怒：

有人说，老子买了把菜刀，还要听你的教育？

有的说，中国才是做菜的鼻祖，外国人哪里会做什么菜？

更有人直接指明，张小泉的总经理胡说八道的地方：

他这是用咱们几千年做中餐的刀，跟西方做西餐的刀作比较。

这不胡扯么？

二

这个总经理的“说教”，不知道是不是为了掩饰“张小泉菜刀拍大蒜都断裂”的丑闻。

前两天，有人用张小泉菜刀拍大蒜，结果菜刀断了。

问了张小泉客服，回答也挺奇葩：

张小泉菜刀不能拍蒜。

一言激起千层浪，不少网友三观都被震碎，纷纷跑到评论区留言：

中国人做饭哪有不拍蒜的？

甚至嘲讽张小泉是“装蒜刀”，有网友还晒出同款“断裂照”。

而现在，这个总经理说“中国人用用菜刀是错误的”，言外之意，是不是暗示：

张小泉刀拍蒜之所以断裂，刀没问题，要怪就怪用刀人的不会用刀？

三

在这里，这种说法很容易让人想起了一个名词：

消费者教育。

说白了，这种方法就是：

产品出问题就教育消费者，改变消费者认知。

是很多国外品牌不负责任的做法。

以前，奥迪出的车型发动机总是烧机油。

他们就教育消费者说，缸内直喷发动机特性就这样。

于是，很多人开奥迪车后备箱就备着一桶机油。

西方的很多奢侈品使用皮革代替真皮，质量差，烂得快。

他们就教育消费者说这是因为要环保，真正贵重的是附着在奢侈品里的文化创意。

日本出口到中国的汽车，质量“豆腐渣”，造车钢板偷工减料。

于是，他们就教育中国消费者，这是“吸能”的。

……

反正，变着法子给消费者“上课”，灌输商家无罪的道理。

千方百计，让消费者觉得产品没问题，最终还是自己不识货。

大家品一品，张小泉总经理的这个说法，是不是也是这个味儿？

四

其实，作为国产老字号的品牌，张小泉大可不必如此处心积虑，去PUA消费者！

我为张小泉这个老字号感到深深地不值！

如果论资排辈儿的话，张小泉做菜刀应该是骨灰级的老玩家了！

最早能追溯到年，曾被列为乾隆年间的贡品，在巴拿马万国博览会，拿下银奖。

到现在为止，前后快年的历史了！

曾经的张小泉菜刀，文能拍葱拍蒜拍黄瓜，武能剔骨剁肉砍螃蟹。

非常符合中国人一刀在手，厨房我有的做餐饮习惯。

但实在没想到，今天却栽在一头“蒜”上。

那么，何以至此呢？张小泉错在哪儿啦？

错就错在：

只顾学习西方的“先进”，不务正业搞什么花样百出的“营销”，最终却偏离了自己的“主业”。

这些年，张小泉搞过IP设计，联手“中国有嘻哈”推出过一个戴着圆墨镜，表情俏皮的国潮“泉叔”形象；

制造过变形金刚、鬼冢等花里胡哨的刀具；

也和网红主播联手搞过厨房小家电，卖空气炸锅。

很长时间以来，张小泉都迷信新潮，不务正业，最终导致了今天的丑态毕现。

有点可怜，但又很可悲！

但凡有一点儿清醒，张小泉或许就不至于有今天。

不信跟同样闻名于世的“瑞士军刀”对比一下，就看到问题所在：

同为老字号剪刀品牌，瑞士军刀曾声称永不上市，却有人宁愿花大价也要收藏。

更令人佩服的是，瑞士军刀非常自信自己的工艺水准，直接公布了制作流程，任何一个环节都不保密。

因为，瑞士军刀把产品的所有细节做到了极致。

每一步完成都有质量检测，连0.2毫米刀片厚度的误差都不允许。

这才是一个老字号应有的自信、精神和品质。

再这么执迷不悟下去，或许张小泉到彻底倒下的那一刻才会明白：

不忘初心，坚守品质。

用心做好一把刀，才是最好的自己。

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