菜刀不能拍蒜张小泉有质量缺陷

万万没想到，这家年的中华老字号，竟以这种方式“火出圈”。

7月14日，张小泉突然冲上微博热搜，与其相关的热搜话题有#张小泉客服称菜刀不能拍蒜#、#张小泉回应断刀#，阅读量分别为1.3亿、万。

事件起因是广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。这段截图传到网上后瞬间引发热议。

对于菜刀断裂，无论是质检师傅还是工作人员，都给出了类似的答案：消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品，这种产品韧度会差一点，如果在使用过程中发力过猛，比如横拍等，刀具受力不均匀的时候，容易断裂。

虽然众说纷纭，争论不休，如果质检部门介入，通过详细的质量检测，那么是否为使用不当还是菜刀有质量问题，都会有权威的答案了。

张小泉

公司是一家集设计、研发、生产、销售和服务于一体的现代生活五金用品制造企业，主要产品包括剪具、刀具、套刀剪组合和其他生活家居用品。

“张小泉”被商务部认定为第一批中华老字号，张小泉产品标识被国家工商总局认定为我国刀剪行业驰名商标。公司的剪具类产品处于市场领先地位。

张小泉还成了A股的“刀剪第一股”。上市当天备受资金追捧，股价盘中一度冲涨至37.77元，最大涨幅超%，巅峰时期市值一度达到58.9亿元。

在此之后，上市首日的高光时刻便成了历史，截至7月15日收盘，张小泉股价仅剩16.34元/股，相比最高点累计跌幅超55%，最新总市值仅剩25.49亿元，累计蒸发超32.4亿元。

那么为什么张小泉会跌跌不休，透过它的财报，我们可略知一二。

财报分析

一、销售费用高企，企业依赖营销

张小泉年一季度销售费用率为16.43%，高于87%的公司，行业排名倒数第十。说明公司营业收入的提升需要依靠销售的推力，在扩大生产的同时需要扩大销售队伍，对于企业管理能力要求很高。

销售费用率行业对比图

二、盈利能力较弱，ROE下降

张小泉年一季报ROE为1.71%，仅高于57%的上市公司，行业排名27/62。且年度ROE呈下降趋势。反应企业内股东的投资报酬率低，即投入较多本金获得较低报酬，长远来看公司能带给股东的回报有限，不值得长期持有。

ROE行业比较图

三、负债率较低，企业成本较高

张小泉年一季报资产负债率为25.11%，低于73%的公司。过低的负债会导致企业需要付出的资金成本加大，因为债权人的利息是在缴纳企业所得税前扣的；股东的分红是在扣除所得税以后的净利润里面再分配的。

资产负债率对比图

总结

虽说能不能拍蒜是件小事，但也从侧面反映出这些传统老品牌已经日渐式微。从财报上也得到相同的验证，除非未来通过技术创新形式提高产品附加值，否则张小泉想要恢复往日荣光殊为不易。

（声明：文章内容和数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担）