德国双立人不再巅峰中国厂商怒推平替刀具
对于喜欢下厨的小伙伴而言，一把得心应手的刀有多重要。
它不仅是简单的一把工具，还是我们的第二双手，无论是切菜还是切肉都游刃有余。
可我发现，从古至今，很多人中国家庭厨房里就只一把菜刀。
因为他们坚信：什么剁、切、拍、剔、剖，一把中式厨刀就可以全部完成，剩下的全靠自己的刀功手艺。
其实并不全是这样的，术业有专攻，刀也如此。
看过李安的《饮食男女》，又或是徐克的《满汉全席》的人都知道，他们厨房不只是一把菜刀。
我印象最深的莫过于《饮食男女》的开场，背后一排排共37把不同的刀具挂满了半面墙，让我懂得中餐大厨和西餐主厨一样都是成套成套的，非常专业。
像我一个厨房小白，既没有庖丁师傅几十年的刀功，也不像新东方学员一样专门去练。
面对各种不同的食材，与其费力不讨好的用一把菜刀，倒不如选一套好刀让我走捷径。
可一套三四十把刀未免过于夸张，而且价格也不便宜，还好有老师傅推荐，最后我入手了这个——拜格刀具五件套。
它没有多余的花里花俏，只留下简单又实用的五把主力刀具，用了后真像走了捷径一样方便，切出来的效果还不比老师傅差。
切斩剪剥削，五把刀
小白也能轻松解决厨房杂活累活！
每次我去市场买肉，看着老师傅用菜刀切肉，一刀一片一气呵成，看着就很舒服。
可有句话说得好，一看就会，一学就废。
反而自己用着家中那把传统的笨重菜刀，一刀下去肉还沾丝，最后使劲磨、拉出来的肉质也烂烂散散，都不好吃了。
自从我用了拜格切片刀，这种情况再也没发生过。
一刀下去肉都是分离开的，不会拖曳一丝纤维，剁肉从未如此轻松过。
除了切肉剁肉，用它切萝卜丝还很爽。
轻轻的一刀刀下去，竟然直接见底，非常锋利，而且切出的丝条厚度适中。
为了让大家知道它锋利到什么程度，我特别拿个西红柿自然落下刀刃上。
咻~的一声，西红柿瞬间分开两瓣，没有丝毫卡顿！！！
我知道很多小伙伴想看削纸，这不就来了么！
当我一刀刀划向A4纸，这种感觉就像“一刀一个小朋友”，干净利落又快又整齐。
遇到排骨这种比较硬的部位，通常很考验切片刀的锋利和坚韧。
这时切片刀自然不适合，取而代之的是拜格斩骨刀。
它相比切片刀，加厚了刀身，砍剁的时候就能拥有斧头一样的效果，这时其他刀都无法替代的。
所以一旦我提起这把刀，刀刀下去干净利落，刀刃也没有丝毫损坏，从此切排骨“一刀过”，
通常来说，上面两把大刀足以满足厨房使用。
但像切水果等比较小的东西，我都是交给轻巧便携的拜格水果刀。
小刀的好处自然是轻巧方便，切东西的时候自然很趁手。
像平时切芒果粒，只需轻轻切开两半，直接在果肉上来回划出网格状，不破皮就能得到芒果大果粒啦！
如果非要削皮，拜格也准备了瓜刨。
像苹果、芒果、马铃薯等，来回轻松划几下就出来薄薄的一层皮，不会浪费丝毫果肉。
拜格的刀虽然好又锋利，但所有快刀都得磨，就好比跑车也要保养一样。
即使你是高贵的双立人也无法避免，最多就是磨刀的周期长一些。
拜格配了个磨刀棒，只需来回那么几下，就可以让我们的刀具回到新买时的锋利程度。
另外，我个人非常推荐大家购买有剪刀款的版本，因为这个剪刀实在太方便了！
它的剪口是那种厚断型的，不仅可以轻松剪辣椒，还能剪鸡骨等硬骨，尾部也不浪费的可以夹核桃。
工艺用料更平衡
媲美德国双立人
传统的中式厨刀为了一刀多用，用料方面更多的选择高碳钢。
这种钢最大的优点是硬度高、锋利、保持性好，但缺点也明显，就是容易生锈。
为了防锈，现在很多中式厨刀逐渐的选用不锈钢。
要想买到一把硬度和韧性较好的不锈钢刀具，这里就得看它的碳含量的平衡。
而碳含量越高，刀的硬度也高，也越锋利，相对的韧性也越差，越容易生锈。
我有个舅舅就是这样，老吹他的刀有多锋利多锋利。
有次他用这把刀拍鱼头时，这把刀的刀身直接就断裂，很好的说明了刀并不是越锋利越好的。
我之所以选择拜格刀具的一点，就是它在碳含量上采取了一个相对平衡的值。
这样不仅能够保证高硬度和锋利，又能保证其韧性和防锈。
符合国人的设计
实用实惠才是真
都说德国刀、日本刀贵，很大一部分原因是它们更多的是向奢侈品看齐。
不难发现，它们都喜欢不惜代价的各种装饰，什么大马士革花纹、牛角装饰、乌木手柄，都是白花花的钱呀！
与其花心思在外表，不如把功夫放在设计上。
拜格刀具就不像它们这样花里胡哨，反而会更偏向实用性。
它的针对国人的使用习惯，设计的手柄握持起来非常贴合舒适。
有一个很好的细节，就是它刀柄会有一条条中空的纹路，即可当做是装饰，又能防滑防烫，实在是妙。
而且它每把刀的刀身和刀柄都采用全钢材质，确保坚固耐用。
刀刃角度设计合理，刀背结实轻巧的厚度，刀面也更易清洗。
最最重要的是，像这样一套简单实用的好刀具，它价格自然就很实惠——价格也就块钱。
不过现在可以领取优惠券，最便宜那款到手只需要39块钱起，折合下来每把刀不到10块钱，这价格在市场上买把剪刀都不止了呀！
别再傻傻的买什么德国双立人了，那可是奢侈品呀！要实惠实用又耐用，还是拜格刀具香~~
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