从张小泉事件思索现在的品牌发展

事情的起因很简单，客户买了“张小泉”的菜刀，结果拍蒜的时候，刀柄断掉，客户向客服进行反馈，结果客服回复‘菜刀不能拍蒜’，然后事情就开始了发酵。

这里面有三个问题：

1：常规认知的冲突

中国式厨房，基本是一把菜刀完成所有的事情，切菜，切肉，切面条，剁骨头，拍蒜，拍黄瓜等等，自古以来都是这样，所以如果一把菜刀竟然拍蒜都能断掉，潜意识里，肯定会第一时间想到刀有问题。但是客服的回复完全超出了默认认知。

2：客服的不专业

客服大概率可能是95后，可能也不会做饭，不知道中国式菜刀应该要发挥的作用，试想，如果客户购买之前，你提前告知客户，菜刀不能拍蒜，还会有多少人购买？出了问题，直接用一个匪夷所思的答案回复客户，我要是客户，也会第一时间觉得客服是脑子有坑吧？这个时候客服应该是要用专业知识，从菜刀的材质上说明拍蒜可能出现的问题，但好像没有。

3：产品介绍用词过于专业

现在的刀具，已经基本都是钢制刀具了，以前是铁质刀具，两者的区别在于含碳量的少多，含碳量越高越锋利，当然也会更脆，作为厨房用品，菜刀是不是含碳量越高就越好，这个我说不上来，毕竟作为普通家庭，一般的铁刀对我来说绰绰有余，商家在介绍上面一定要尽量用通俗化的词语说明，专业名词普通人是看不懂的。

如果这个时候，客服给客户更换了菜刀，我相信这个事情基本也就销声匿迹了，对于品牌来说，不会有任何影响，只是没想到，后面更奇葩的事情发生了。

自张小泉总经理发言后中国人切菜方法不对，说米其林餐厅都不是这样用刀的，事情就真的热闹了，几千年来，中国一直都是这样用菜刀的，合着到你这里，中国人几千年用刀的方法都不对了？

按照总经理的说法，张小泉每一把刀有没有详细的使用说明？有没有明确说明每一把刀只能做什么？如果有，那是使用者使用不当，如果没有，那就是你菜刀品质不过关，不能用你的理解去挑战大众的常识。

“张小泉”作为四百年老品牌，历经各种继承者，现在的幕后大佬是上市公司富春控股，在他们眼里“张小泉”只是一个品牌名字，只是一个可以盈利的品牌，能赚钱，“张小泉”三个字就有价值。

说到这里，我就在思考一个问题，国内为什么很难出品牌了？

细数国际上知名的大品牌，大部分都是最近多年来成立的，更早的不是没有，只是少，而且国际品牌还有一个很明显的特点，基本都是以创始人的姓氏作为品牌名称。

为什么会这样？

产品要是出现问题，首先丢人的就是创始人/家族，用现在的话说就是有明确责任人，不管用什么借口，反正都是你创始人/家族的错误，自然而然会用心去做，任何一个环节都恨不得亲力亲为，东西自然做的好。

而如果品牌运作完全是第三方，与曾经的创始人没有任何关系，那么品牌只会沦落为盈利的工具，做的好，皆大欢喜，做不好，运营方卖掉或者走人，换一个品牌继续做，试问，产品真的会做好么？服务真的会做到位么？这样的品牌真的可以做几十年？上百年么？

所以品牌和品牌还是有区别的。

以前的品牌是希望别人能够记住自己的产品和别人不一样，现在的品牌是为了告知别人我不是小作坊，所以东西贵，从而提升产品价格。从最初的出发点上来说，初心就已经不一样了。

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