日本嘲笑中国菜刀只能杀猪,中国大厨用

大家都知道日本人，他们做事都非常的讲究，而且都非常讲究精致，并且他们这种精致的要求可谓是达到了各个方面，而且日本人对于就餐也非常的讲究，所以说他们餐饮的工具更是非常的讲究，就像他们的餐具，都特别的小，而且一般都看着非常的漂亮精致，并且他们的刀具也非常多，大家都知道日本人非常喜欢吃刺身，所以说他们对刀具的讲究程度跟其他国家是不一样！

日本的刀具非常多，而且基本上都是小巧精致型的，并且一般家庭中的刀具就有好多不同的型号。不像我们中国的一般家庭厨房里只有一把大菜刀，就可以搞定所有的菜品。正是因为日本人太过讲究，所以曾经有日本的网友嘲笑中国的菜刀实在太大，说只能用来杀猪。看到这里，相信对于每一个中国人来说都非常的气愤，中国的大厨轻松用这两道菜回敬，网友表示：过瘾！

第一道菜就是特别有名的鱼——金毛狮子鱼。不知道大家在日常生活中有没有吃过这道菜，这道菜极其考验刀工，而且这道菜用的刀就是我们中国常见的大菜刀，但是这道菜切出来的鱼片特别的薄，绝对秒杀日本的刀具。

相信对于每一个大厨来说都知道，鱼片做起来特别的困难，尤其是对于冷冻的鱼，做起来更加困难，所以说在做这道菜的时候，首先需要将鲤鱼宰杀干净之后，然后再放在冰箱里速冻四个小时，当鲤鱼的肉达到似冻非冻的时候，再拿出来用菜刀将它片成非常薄的鱼片，每片鱼片的厚度只有1到2毫米，并且每一片儿鱼片都需要后面比上面错开0.5到1厘米。

这样片好的鱼，鱼肉特别的薄，而且这时候要是拿一个剪刀将它剪成条的话，每一条比筷子还要细一点，能够剪成多条，这可见中国大厨的刀功，然后最后一步就是上浆，上浆之后再放在油锅里炸，最后再做成糖醋味的金毛狮子鱼。

第二道菜就是菊花嫩豆腐，这道菜也是非常考验刀工的，并且这道菜同样是用的我们中国的大菜刀，大家都知道，豆腐非常的难嫩，不容易成型，而且非常的难切，并且如果想要将豆腐切得特别细，而且还需要让它们粘在一起，不会断。

中国的大厨来说，一块小小的嫩豆腐，可以轻轻松松的在一分钟内，就切好，而且据说这道菜需要横千一百零八刀，纵切刀，才能够出这种漂亮的菊花豆腐汤，大家现在看到这里是不是有点目瞪口呆呢？真的是非常考验刀功的两道菜。日本人的刀功再厉害，也比不上我们中国的大厨。网友纷纷表示：过瘾！

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