街头英雄ldquo磨菜刀磨剪刀
“磨菜刀、磨剪刀、戗菜刀——”曾几何时，这抑扬顿挫的吆喝声，是市井气息的代名词。随着生活的变迁，磨刀匠渐渐消失在人们的视野中。在犍为县，有这样一个人，他十多年如一日，走街串巷磨菜刀，成为城市一道独特的风景。近日，在犍为县金马水泥厂基地，出现了一位衣着朴实、满脸笑容、身材魁伟、嗓音洪亮的磨刀匠。他叫夏正清，今年79岁，家住玉津镇爱国村，从事磨刀行业已经十多年了。一条长凳，凳子的一头捆着一块磨刀石，一个装水用的塑料瓶，一个手拉车，这是跟随了夏正清10多年的家伙什。
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磨刀之前仔细检查刀的情况
一进小区，居民们就纷纷把刀拿来让夏正清磨。“磨一把刀好多钱哟？”“缺了口的收9元，没有缺口的收6元，大剪刀收7元，一般的剪刀收6元，小剪刀收4元。”夏正清解释道。放下长凳，呈骑马状跨坐在凳上，解开磨刀石，夏正清摆开架势开干。只见夏正清拿起一把菜刀，用手轻轻捏一下刀背，仔细看看刀刃，心里已晓得该如何打磨。“磨刀是个体力活也是个细致活，首先要用粗石放口，口要放平，然后用细磨石慢慢磨，不能急。尤其是这种新开口的刀，刀口磨陡了就不好用了。”一把未经任何打磨的新刀，往往需要耗费半个小时左右。磨刀之中磨刀也有窍门
先一前一后推送，先左转磨再右转磨。夏正清不停地推送双手打磨刀面，额头上浸出了丝丝细汗，他摘掉帽子继续干，头上的头发已经掉光了。“口子厚的刀要磨半个小时，口子薄的要磨20分钟。一把刀一般要磨两遍，第一遍磨完后要检查，看磨得怎么样，有没有磨到位的地方，再继续磨第二遍。一般磨两遍就可以了。”磨出一把好刀，夏正清判断刀磨得够不够锋利也有自己的诀窍。“刀磨快了，用手摸着要麻手；如果没有磨快，摸着就是咣的。”夏正清边用手摸刀刃边说道。“不能随便磨一磨就收钱，收了钱要对得住人家，对得住自己的良心。做我们这行，手艺要好，要讲质量，还要讲诚信，这样才有回头客。”因为手艺好、讲质量、讲诚信，夏正清有不少回头客。一下午，夏正清断断续续磨了10多把刀。当夏正清把磨好的刀交还给主人时，大家都会用拇指轻抚刀刃，毫不意外地说一句：“好锋利！”奋斗到底在奋斗中收获满足十多年来，夏正清坚持每天从家中步行4个小时到县城磨刀，傍晚再步行4个小时回家，周而复始，从未间断。“夏天，我是早晨8点多就出门，走4个小时进城磨刀，晚上8点多才回家。冬天天气冷，要中午11点多才出门。因为冬天天冷气温低，加上一直使用冷水，我的手每年都要生冻疮。”夏正清伸出两只长着冻疮的手说，“你看我的双手伤痕累累，都皴裂了。”苦不苦？累不累？“和刀打交道难免受伤。但我每天有10多元到30元的收入，够我和老伴的生活费，很满足。”面对询问，夏正清回答道，“我还要奋斗，反正能够干就要奋斗。奋斗到哪一天算哪一天。”说到这儿，夏正清哈哈一笑。来源：犍为县融媒体中心
记者：傅维军
审核：卞仁超
编辑：杨梓浩
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