张小泉回应拍蒜刀断事件已与消费者妥善

来源：中证报

　　原标题：张小泉回应“拍蒜刀断”事件：已与消费者妥善解决

　　中证网讯（记者高佳晨）近日，有媒体报道，广州一位消费者用张小泉的菜刀拍了蒜后，导致刀身断裂，售后客服表示“菜刀不能拍蒜”，引发广泛 　　对此，中国证券报记者联系张小泉，相关负责人回应表示，公司 　　“在公司产品部门看来，张小泉作为一家老字号企业，对于刀具技术的研究一直注重贴合中国消费市场实际，在刀具钢材选择和后续处理工艺上，充分考虑了中国消费者切、拍等作业动作，但还是有一定的提升空间。刀具作为专业的厨房用具，主要的产品功能是食材的切割。相对来说，锋利度和耐用度越好的刀具，刀体的钢材和加工工艺会使得产品本身更突显钢材的硬度，而不能很好地兼顾韧性这个指标。基于中国消费者的使用习惯，使用菜刀刀体拍蒜的过程中，因为发力过大、拍击物本身硬度不同、刀体受力不均匀等诸多因素的影响，导致硬度较高的刀不能随形变彻底释放压强，刀体就有绷断的可能性。”相关负责人告诉记者。

　　张小泉相关负责人表示，公司刀具的制作工艺有科学严格的保障，基本上用来拍蒜是没问题的。公司未来也会加强技术研发，更好地兼顾刀具的锋利度、硬度和韧性，为消费者提供更好的服务。

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