好看又好用的菜刀,高碳钢材打造,15度双

市面上的刀具总有各种不足，ZENKO要让厨师一刀切断所有烦恼。

采用日本AUS系列最强高碳钢材AUS-10制成，含碳量高、洛氏硬度高达60HRC（一般厨刀约55-58HRC），容易打磨且能常保锋利，同时加入镍、锰、矽等微量元素增强钢材强度与延展性。

有别于一般厨刀20-25°开刃，ZENKO为15°双面开刃，大幅提升刀刃锋利程度，让切割时能完整保留食材组织，将鲜美牢牢锁在食物之中。

遇到质地较软的番茄，也能确保切面完整、不流汁，保留食材本身营养。

使用美国Whitford公司的FusionTitanium陶瓷不沾涂料，FusionTitanium含有钛基微粒，防刮耐磨，紧密覆盖钢材中的细微孔洞，易清洗、不生锈、防细菌。

就算切割肉质软嫩的鲑鱼生鱼片，也不怕和刀身沾黏在一起。

ZENKO一体成型，不会产生刀柄脱落的问题。

优点有那——么——多。

ZENKO刀组共有4种。

主厨刀适用于切割鱼肉或蔬菜，切片、切末功能多元，弧形刀刃尤其适合快速连续切割，特别适合处理罗勒、香菜等香料。

三德刀综合东西厨刀优点的多用途刀具，适用切丁、切片、切丝故称「三德」，身刀较宽易于铲食材，侧排则具有数个凹槽，切割食材时不易沾黏，适合处理鱼肉与起司。

番茄刀前段刀刃具锯齿状设计，顾名思义用来切番茄也不会到处流汁，适合切水果与面包。

水果刀短小而精，适合削果皮、修剪蔬菜等精细刀工。

为贯彻极简设计、最大化厨房空间，团队还开发了壁挂式与桌立式两款磁吸刀架，除了方便收纳之外，更能让厨房增添质感。

我做菜不好吃的原因，也许是因为没有一把好刀吧~