张小泉菜刀拍一下蒜就断了客服回应神了
顾主：拍了个蒜
菜刀就断了
广州市民王小姐示意，
自身用刚买未几的张小泉菜刀拍蒜，
菜刀竟然一下就断了。
她带着纳闷去征询张小泉菜刀售后客服，
获得的回答是“菜刀不能拍蒜”。
记者从王小姐展现的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50cr15mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。
客服供认是刀面断，也许请求换货。图片原因：客服对话截屏王小姐将自身的经验
发到上钩后引起网友热议。
有网友觉得很纳闷，
“不能拍蒜的菜刀不能忍耐。”
更有网友戏弄“蒜你狠！”
“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。
也有网友置疑菜刀材质：
“自身行使的张小泉刀拍蒜没题目，
是不是这把有缺点，
出炉硬度不达标。”
也有网友示意
好的刀片确凿要防止横着切
14日，纵目消息记者细致到
在张小泉菜刀官方旗舰店直播间内，
洪量网友发弹幕征询
关连菜刀是不是也许拍蒜。
随后，记者征询张小泉官方客服，对方称，不倡导行使张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。家庭行使确凿想要拍蒜的，也许将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来抵达拍蒜的成绩。
随后，记者征询是不是张小泉出售的整个菜刀是不是都不能拍蒜？获得了客服确定的回答。
客服回应图源：记者采访截图
老手：刀具硬度越高
越不能横拍
高等菜刀为甚么就不能横拍食品呢？7月13日，重庆某钢铁公司质检中间技师郑徒弟示意：“硬度较高材质的刀具对照脆，横拍时刀具不能变形就会产生断裂。厂家为了保证刀具的犀利度，要使淬火钢的硬度抵达必然请求，刀刃硬度越高越犀利。刀具横拍断裂，是由于刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承担的压强变大，硬度较高的刀具没法尾随变形，因而产生断裂。”
那末菜刀该何如取舍？郑徒弟示意：“买刀要看标号，那种独特贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃以后的维持度越好，犀利度越高，切东西很快很就手。但这类刀具脆，磕磕碰碰也许拍拍打打就简单断。家庭行使的话，假若不具有调养刀具的学问，最佳别买高标号的刀具。”
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