张小泉菜刀拍一下蒜就断了客服我们的菜刀不
顾主：拍了个蒜
菜刀就断了
广州市民王姑娘示意，
本身用刚买未几的张小泉菜刀拍蒜，
菜刀竟然一下就断了。
她带着迷惑去问询张小泉菜刀售后客服，
获得的解答是“菜刀不能拍蒜”。
记者从王姑娘展现的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50cr15mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。
客服招认是刀面断，能够请求换货。图片起因：客服对话截屏
王姑娘将本身的始末
发到上彀后诱发网友热议。
有网友觉得很迷惑，
“不能拍蒜的菜刀不能忍耐。”
更有网友戏弄“蒜你狠！”
“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。
也有网友置疑菜刀材质：
“本身运用的张小泉刀拍蒜没题目，
是不是这把有瑕玷，
出炉硬度不达标。”
也有网友示意
好的刀片确凿要防止横着切
14日，纵目音信记者细致到
在张小泉菜刀官方旗舰店直播间内，
洪量网友发弹幕问询
关连菜刀是不是能够拍蒜。
随后，记者接洽张小泉官方客服，对方称，不发起运用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。家庭运用真实想要拍蒜的，能够将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来抵达拍蒜的成绩。
随后，记者问询是不是张小泉出售的整个菜刀是不是都不能拍蒜？获得了客服确定的回答。
客服回应图源：记者采访截图
老手：刀具硬度越高
越不能横拍
高档菜刀为甚么就不能横拍食品呢？7月13日，重庆某钢铁公司质检中间技师郑徒弟示意：“硬度较高材质的刀具对照脆，横拍时刀具不能变形就会产生断裂。厂家为了保证刀具的横蛮度，要使淬火钢的硬度抵达确定请求，刀刃硬度越高越横蛮。刀具横拍断裂，是由于刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面接受的压强变大，硬度较高的刀具无奈伴随变形，因而产生断裂。”
那末菜刀该怎样抉择？郑徒弟示意：“买刀要看标号，那种希奇贵的刀具，钢材很硬。硬度越高，开刃以后的坚持度越好，横蛮度越高，切东西很快很就手。但这类刀具脆，磕磕碰碰也许拍拍打打就轻易断。家庭运用的话，要是不具有调养刀具的学问，最佳别买高标号的刀具。”
起因：音信坊归纳纵目音信（记者刘楒睿）、上游音信（记者冯盛雍）、网友评述
编纂：许露露
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